2008年11月24日

2日分の幼稚園キュート弁当♪

P1020507.JPG今日.JPG

左のお弁当の星の形は鶏ハムです。
手作りしました手(チョキ)

弁当に入れるのもいいし正月のおせち料理にも
使えそう!買ってるのがもったいなく思えちゃうくらい
簡単ですレストラン
好みでローリエやコショウなど加えてもgood!

鶏ハムレシピ
材料
鶏ムネ肉1枚
砂糖大さじ1
塩大さじ1
作り方
1.鶏ムネ肉の皮の部分を取り除く
2.両面に砂糖をすりこむ次に同じく塩をすりこむ
3.ジップロック袋などに空気を抜いて冷蔵庫に2日間寝かせる
4.ボールに寝かせた鶏肉と水を入れ30分放置する(塩抜き)
5.水気を切ってラップで包む(たこ糸巻きや、キャンディ包みでも良い)
6.鍋に湯を沸かし沸騰したら5を入れ弱火5分茹でる
7.そのままフタをして6時間放置して完成!

右のお弁当のプチトマトはきのこをイメージしましたexclamation×2
ちょっとお気に入りでするんるん

posted by acco at 20:47| Comment(0) | お役立ち簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月12日

簡単!炊き込みご飯

P1020481.JPG

材料(4人前)
お米3カップ 
にんじん 油揚げ えのき 栗 枝豆(冷凍)少々
入れる具はお好みでなんでもいいです!
(例:ごぼう 生しいたけ 鶏肉etc)
分量は目分量でど〜ぞ☆
A(醤油大さじ1 みりん大さじ1/2)
B(醤油大さじ1 酒大さじ3 塩少々)

下準備
米は炊く30分前にといて炊飯器に入れ、いつもより
少なめの水にひたしておく。

作り方
1.にんじん 油揚げを千切りにする。
  えのきは半分に切る。
  栗は皮をむいたもの用意する。
  枝豆は最後に散らす。
2.にんじん 油揚げ えのきにAをボウル入れて味をなじませる。
3.米をひたした炊飯器にBを加えて、いつもの水加減まで水を足す。
4.2の下味をつけた具を入れ全体をまぜ、最後に栗を上にのせてスイッチオン!
5.炊き上がったら15分蒸らしふんわりまぜて器に盛る時に枝豆散らす。
posted by acco at 10:25| Comment(0) | お役立ち簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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